梅ジュース

梅ジュースを漬けました！

①青梅 1kg
②氷砂糖 約850g
③お酢 180ml
梅は1時間水につけアク抜き
瓶を熱湯で消毒
お酢はミツカンの穀物酢を使用
あとは詰めるだけ

冷暗所で2〜3週間熟成させます！

どんな味になるか楽しみ！

セル牡蠣で牡蠣シチューを作ろう

実家よりもらってきたセル牡蠣

ナイフとペンチで裁いてみた

オイスターホワイトシチュー

謹賀新年

あけましておめでとうございます。
本年もよろしくお願いします。

イングリッシュマフィン 豆腐ハンバーガー

豆腐ハンバーク

かに鍋

かには雌で卵もありました。

だしは昆布のみで、葱・えのき・菊菜・大根・人参・豆腐を入れて

ポン酢でいただきました！

剥き身を少し取っておいて、残りの出汁で雑炊！！

男山 復古酒

お土産でもらった「復古酒」
お酒の色は少し黄色く、粘度が高い感じ。
甘い目だけどアルコール度数１６度ですっきり飲めて美味かった！
まろやかでワインみたいだった。

もう一本欲しい・・・

ボンゴレ

アサリを買ってボンゴレに挑戦！
オリーブオイル・ニンニク・バジル・塩・胡椒とアサリ
意外に簡単でした！